O melhor Parmesão do Brasil viabiliza visitas técnicas aos diversos setores da produção leiteira da Europa.    No ano de 2010, a COOPERVAP venceu um concurso nacional onde o Parmesão Paracatu foi reconhecido como o melhor parmesão do Brasil. Na ocasião, a cooperativa foi contemplada pela TETRA PAK com uma viagem técnica a Holanda, na Europa. O diretor de Negócios Leandro Botelho Neiva e o funcionário da usina Wanderley além de terem conhecido uma das fábricas da TETRA PAK, visitaram uma pequena, uma média e uma grande usina de laticínios. Na FÁBRICA TERCERIZADA DE EQUIPAMENTOS DA TETRA PAK, situada na cidade de St. Nicoolassga, região industrial da Holanda, Leandro e Wanderley tiveram a oportunidade de conhecer como a empresa EXECUTA A PRODUÇÃO dos projetos além de produzir TINAS QUEIJEIRAS E SILOS ESTOCADORES DE QUALQUER TAMANHO. Na primeira visita, uma propriedade rural de 50 hectares que produz 1.500 litros/dia, eles se surpreenderam com a ordenha totalmente mecanizada, todo o processo de produção é realizado por um robô que trabalha 24 horas por dia e as máquinas são utilizadas em todas as atividades na fazenda. 1.000 litros são destinados a produção de Queijo Gouda artezanal.  Na usina de médio porte, a Industria KLAVERKAAS que recebe 100.000 mil litros/ dia, o processo de produção é semi- automático. A fábrica possui 15 funcionários e apenas a dosagem do coalho e do fermento são manuais. Lá são produzidos 50 tipos de queijo Gouda com leite de vaca, cabra e búfala. Na última visita, Leandro e Wanderley tiveram a oportunidade de conhecer a FRIESLAN CAMPINA, maior cooperativa de leite da Europa com 15.000 fornecedores e a 5ª maior indústria de laticínios do mundo. Ela recebe mais de 1 milhão de litros de leite/ dia  e é totalmente automatizada produzindo 45 mil toneladas/ ano.

FIQUE SABENDO…

Holanda:

• SITUADA NO CONTINENTE DA EUROPA
• 17 MILHÕES DE HABITANTES
• CAPITAL: AMESTERDÃ com 750.000 HABITANTES
• PRODUÇÃO DE LEITE/ANO: 12 BILHÕES LITROS
• PRODUÇÃO MÉDIA DE 10.000 a 20.000 LITROS POR HECTARE

• O PAÍS POSSU1 19.000 FAZENDAS, 90 % ENTREGAM PARA COOPERATIVAS;
• MÉDIA DE 50 HECTARES POR FAZENDA;
• PRODUÇÃO MÉDIA/ANO DE 50.000 A 600.000 KGS DE LEITE POR FAZENDA;
• MÉDIA DE 1.750 KGS/DIA POR FAZENDA;
• MÉDIA DE 25 KGS/VACA;
• SISTEMA DE CONFINAMENTO TOTAL A MAIORIA DO ANO;